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お米のごはんシリーズ

お米のごはんシリーズ

私は、お米のごはんが大好きです。

その美味しさをはっきりと意識したのは、故郷の新潟を離れた後、実家に帰ってごはんを食べたときでした。

子供の頃、当たり前だったお米の美味しさに改めて感動し、そこからお米の味を探求し始めました。

探せば探すほど、産地や品種の美味しさがあり、絶対的な1番がないことに気づかされ、結論としてたどり着いたのは、出会ったお米の中で今の私たちが”これ美味しい”と感じるお米を使ってお料理させていただくことでした。

私たちが美味しいと思うお米と、色々な組み合わせをお届けします。

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