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虎白麺 冷たい2種のつゆ仕立て(4食分)

4,320円(税込)
商品コード: kohakumen_natsu
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虎白麺というお料理。
冷たい麺には蕎麦、うどん、冷麺、素麺など各種ありますが、どの麺にも似ていない唯一無二の麺という想いを込めて虎白麺と名付けさせていただきました。

小麦の産地、味わい、麺の打ち方など店主の小泉が研究を重ね、たどり着いた答えがこの虎白麺です。
冷たいお料理ではしっかりとしたコシ、温かいお料理では麺の弾力を堪能していただけます。
透き通った麺の中につぶつぶと見えるのは挽いた小麦の殻です。
虎白のスペシャリテであるトリュフソースとよく合いますが、夏の季節に合わせて冷たいつゆ2種と薬味の代わりに赤味噌の麻辣を添えて仕立てさせていただきました。
ぜひご賞味ください。

ごまつゆ、八方つゆ、麻辣。
ごまつゆは、ごまを煎っていない状態で練り、濃口醤油と味醂で味を整えました。
八方つゆは、出汁の基本である鰹節と昆布をベースにいつもより鰹節の香りを引き出して仕上げました。
最初は冷たいつゆ2種でお楽しみいただき、お好みで赤味噌麻辣を加えてみてください。ごまつゆ、八方つゆ、どちらも麻辣の風味とよく合います。


商品の内容
「虎白麺4玉」小麦、塩、酒精
「ごまつゆ2袋」練りごま、出汁、醤油、味醂
「八方つゆ2袋」出汁、醤油、味醂
「赤味噌麻辣」赤味噌、長葱、ごま、花椒、赤唐辛子、砂糖



賞味期限7日間(冷蔵庫で10℃以下に保存)
※開封後はお早目にご賞味ください



※お受け取りは、「仮店舗でのお渡し」または「タクシーデリバリー」をお選びいただけます。
※臨時休業日、及び休業日の翌日のお届け、お昼のお渡しはできません。
※全国に配送致します。

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