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■特別なごちそう
季節の逸品

蔵王鴨ロースの塩蒸し



【神楽坂 石かわ】蔵王鴨ロースの塩蒸し について


山形と宮城の県境にそびえる蔵王の鴨は、しなやかで、旨みのある肉質と、あっさりとした上質な脂身が特長です。


「神楽坂石かわ」の塩蒸しの材料はシンプル。


鴨ロースと塩のみ。低温でじっくりと時間をかけて蒸しあげ、旨みを引き出しながら柔らかく仕上げます。


口の中に広がる香りの余韻をお楽しみください。




商品に含まれるもの


蔵王鴨 350g


タレ





「季節の逸品」について


旅をしていると、素晴らしい食材に出会います。


そんなとき、ついつい、私たちに「さばかせて、焼かせて、刻ませて」 という気持ちになってしまい、うずうずします。もちろん、じっと大人しく出来上がりを待っていますが、 おいしいものを一番おいしく召し上がっていただくために 私たちは一日も怠ることなく修練を積んできました。


ツユや合わせ酢のおいしさはもちろんですが、 食材の下ごしらえ、薬味の刻みなど、 このポイントを抑えておけば、ご家庭でおいしく召し上がって いただけるという要所はすべて私たちが下調理しました。旬の最高の食材を理想の状態でご賞味ください。





※「クロネコヤマト」にて、全国に配送可能です。


※臨時休業日、及び休業日の翌日のお届け、お昼のお渡しはできません。



10,800円(税800円)(税込)

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