蔵王鴨と旬野菜のお料理(2人前)

【神楽坂 石かわ】と【虎白】がコラボレーション

蔵王鴨と旬野菜のお料理　について

「神楽坂石かわ」「虎白」が使う鴨は、野生に近い環境で育てられた、旨みのある蔵王鴨です。

肉質の良さを柔らかな食感でご賞味いただけるよう、鴨肉の表面に細かく包丁を入れ、うっすらと葛粉を打ってあります。

ネギ専門の農家から仕入れた柔らかく甘い千寿ネギ、鮮度よく甘みたっぷりの蕪と一緒に熱々をお召し上がりください。

商品に含まれるもの（2人前）

蔵王鴨切り身　300g

蔵王鴨だんご　350g

神楽坂の「極み出汁」2,000cc

ネギ専門農家が育てる千寿ネギ

蕪　水菜　肉厚椎茸

葛切り　素麺　タレ2種