季節の逸品

旅をしていると、素晴らしい食材に出会います。
そんなとき、ついつい、私たちに「さばかせて、焼かせて、刻ませて」 という気持ちになってしまい、うずうずします。
もちろん、じっと大人しく出来上がりを待っていますが、 おいしいものを一番おいしく召し上がっていただくために 私たちは一日も怠ることなく修練を積んできました。

ツユや合わせ酢のおいしさはもちろんですが、 食材の下ごしらえ、薬味の刻みなど、 このポイントを抑えておけば、ご家庭でおいしく召し上がって いただけるという要所はすべて私たちが下調理しました。
旬の最高の食材を理想の状態でご賞味ください。