白いごはん、炊き込みごはん

お米のごはんが大好きです。

そのおいしさをはっきりと意識したのは、故郷の新潟を離れた後、 実家に帰ってごはんを食べたときでした。

子供の頃、当たり前だったお米のおいしさに改めて感動し、 そこからお米の味を探求し始めました。

探せば探すほど、産地や品種の美味しさがあり、 絶対的な１番がないことに気づかされ、 結論としてたどり着いたのは、これまでに出会ったお米の中で 今の私たちが”これ美味しい”と感じるお米を使ってお料理させていただくことでした。

私たちが厳選したお米を使った、色々な組み合わせをお届けします。