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『石かわ×波濤』特別コラボレーション"鮮烈のお造り"盛り合わせ



【店舗受け取り限定商品】『神楽坂 石かわ×波濤』特別コラボレーション "鮮烈のお造り"盛り合わせ(2人前 27,000円 税込)




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料理屋やお寿司屋の美味しいお刺身が食べたい。


多くのお客様の声をカタチにしてみました。


最上の"ナマモノ"。鮮烈の極みです。


(山葵、醤油、土佐酢ジュレ、ちり酢付き)



初夏の鮮烈


■本鱒


酢と塩で〆ると、本鱒のねっとりとした旨みと香りが引き出されます。醤油でぜひ。


■鮑


旬は夏。佐賀・山口産の、ゆっくり大きく育った鮑は香りが格別。昆布と酒だけで味を引き出します。


■金目鯛


千葉の最高の金目鯛。皮目の香りを引き出すために炭火で優しく炙ります。


■毛蟹


夏は毛蟹も忘れられない。北海道の毛蟹漁の人から「毛蟹の1番美味しいのは夏」だと聞いた事があります。私たちもそう思います。


この他、季節や日によって、最良の材料を見極めながら仕入れを行い、約10種のお造りに仕立てます。内容が変わることもございます。ご了承ください。



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※定休日(火曜日)、臨時休業日の翌日のお届けはできません。


※折詰料理につきましては、アレルギーなどの場合も食材変更のご希望にはお応えできませんこと、何卒ご理解くださいませ。


※特定原材料7品目および特定原材料に準ずるもの20品目のうち、卵・小麦・えび・かに・あわび・いか・牛肉・ごま・さけ・大豆が含まれます。その他の品目に関しての使用有無は、ご購入前に店舗へお問い合わせください。



27,000円(税2,000円)(税込)

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