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■特別なごちそう
季節の逸品

神楽坂 石かわのカラスミ



【神楽坂 石かわ】カラスミ


「神楽坂石かわ」では、2通りの仕上げ方でカラスミをつくります。


1つは、よく乾燥させた料理用のもの。


もう1つは、ここにご紹介するしっとりとレアな状態で仕上げたもの。


毎日、2〜3回、仕上がり具合を確かめ、陰干しと天日干しをくりかえし、約10日後、
一粒一粒のおいしさを味わえる、しっとりとした「神楽坂石かわ」のカラスミが完成します。


ご賞味ください。


カラスミ 150グラム,170グラ厶,190グラムよりお選び頂けます。






「季節の逸品」について


旅をしていると、素晴らしい食材に出会います。


そんなとき、ついつい、私たちに「さばかせて、焼かせて、刻ませて」 という気持ちになってしまい、うずうずします。もちろん、じっと大人しく出来上がりを待っていますが、 おいしいものを一番おいしく召し上がっていただくために 私たちは一日も怠ることなく修練を積んできました。


ツユや合わせ酢のおいしさはもちろんですが、 食材の下ごしらえ、薬味の刻みなど、 このポイントを抑えておけば、ご家庭でおいしく召し上がって いただけるという要所はすべて私たちが下調理しました。旬の最高の食材を理想の状態でご賞味ください。





※「クロネコヤマト」にて、全国に配送可能です。


※臨時休業日、及び休業日の翌日のお届け、お昼のお渡しはできません。



内容量:150g

(税込)

内容量:170g

(税込)

内容量:190g

(税込)

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